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REEDITION DU MODELE BERKEL INDIANINA DE 1918

 

Le 10-04-2013

Lancement commercial de la trancheuse manuelle BERKEL - TOMAGA (réédition du modèle Berkel Indianina de 1918) est prévu pour le 25 avril 2013.

 

Notre histoire débute à la fin du 19éme siècle, plus précisément en 1898, où une étape majeure est franchie avec la création de la première trancheuse mécanique à volant par un jeune charcutier Néerlandais, Adrianus Wilhelmus Van Berkel. Quelques années plus tard, en 1918, naît de l’atelier Berkel, le modèle Indianina, véritable bijou, devenu objet emblématique de la marque. Cette machine, à la parfaite précision « horlogère » reprend deux idées simples : une lame concave reproduisant avec minutie le mouvement main-couteau et un plateau mobile se déplaçant vers la lame. Ce système ingénieux est à l’origine de tous les mécanismes que l’on retrouve aujourd’hui dans les trancheuses automatiques modernes. L’Indianina s’adresse alors principalement à des activités professionnelles et suscitera un très fort engouement ; lequel engouement n’a jamais été démenti jusqu’à nos jours par les collectionneurs.

 

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